Cải bắp

Bắp cải trắng từ lâu đã được trồng trong các mảnh đất tư nhân. Nó được chăm sóc một cách khiêm tốn, và do hương vị tuyệt vời của nó, nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Cải bắp giữa vụ Megaton được coi là loại tốt nhất để ngâm và muối - lá dày đặc không bị chua khi ngâm nước muối, vẫn đàn hồi và giòn khi bảo quản trong chum và thùng.

Ai không biết loại rau này? Tôi nghĩ rằng không có những người như vậy trên thế giới. Có khoảng năm mươi loài, và có hơn hai trăm loại bắp cải trắng. Quê hương của loại cây này là Địa Trung Hải. Phổ biến cũng bao gồm: cải Brussels và đỏ, su hào và lá, Savoyard và bông cải xanh. Nhiều người trong số họ đã đến với thị hiếu của cư dân trên đất nước của chúng tôi. Chúng bắt đầu được trồng ở nhiều vùng khác nhau của Nga. Nhưng có những đặc điểm về thời gian trồng cây này cho cây con và cấy ra đất trống, sẽ được xem xét cẩn thận.

Đến với chúng tôi dưới thời Catherine II từ châu Âu, và đến châu Âu từ Syria, súp lơ trắng đã trở thành một loại rau thường xuyên trên bàn ăn của chúng tôi trong những năm gần đây. Chúng tôi đã yêu nó vì hương vị tuyệt vời, thành phần sinh hóa phong phú, đặc tính ăn kiêng.

Bắp cải là một loại rau hữu ích nhất đã được trồng từ thời xa xưa. Các nhà khảo cổ khẳng định rằng chế độ ăn uống của người dân thời kỳ đồ đá đã bao gồm các món ăn từ bắp cải dại. Cô được người Ai Cập, Hy Lạp và La Mã cổ đại kính trọng, trong số các dân tộc Slav, cô cũng được dành cho một vị trí danh giá. Tuy nhiên, chỉ có rất ít giống rau này vào thời điểm đó, không quá 30. Việc ra hoa thực sự của bắp cải xuất hiện vào thế kỷ trước. Các nhà lai tạo đã phát triển các giống có thể trồng thành công ở các vùng khí hậu khác nhau. Và những người sành ăn và thích ăn uống lành mạnh có thể chọn bắp cải cho mọi sở thích.

Nơi sinh của bông cải xanh là Tiểu Á và Đông Địa Trung Hải. Ở đó nó đã được trồng trọt trong hai nghìn năm. Ở Nga, họ hàng của súp lơ này xuất hiện cách đây không lâu nhưng ngay lập tức trở nên phổ biến và được những người ủng hộ lối sống lành mạnh yêu thích.