Raïm

North Saperavi és una de les millors varietats tècniques de raïm de color fosc cultivades durant més de mig segle. Un excel·lent vi de postres s’obté de Saperavi, així com de diverses varietats de vins fortificats. A diferència de moltes altres varietats tècniques, les baies d’aquest raïm són molt adequades per al consum fresc. El seu cultiu no és especialment difícil.

Els jardiners novells a Sibèria sospiten de la viticultura. Tot i això, la qüestió val la pena, sobretot si es seleccionen correctament les varietats d’aquesta cultura i s’observa la tecnologia de cultiu. No fa molt de temps, l’elecció de varietats de raïm per a climes durs no era tan gran. Avui dia hi ha nous noms de raïm que s’adapten perfectament al cultiu de les regions fredes i, amb un cert esforç a Sibèria, es pot obtenir una bona collita de baies de vi.

L’Àtica és un popular raïm sense llavors de maduració primerenca. La conrea igualment els propietaris de petites parcel·les i els agricultors dedicats a la viticultura a escala industrial. Què els atrau tant a l'Àtica i com obtenir collites abundants sense problemes?

La varietat de raïm Kesha és ben coneguda per la majoria dels jardiners. L’autofertilitat i l’alt rendiment de Kesha es combinen amb un excel·lent sabor de baies, la varietat es considera una de les millors varietats de taula del període de maduració mitjana-primerenca. A causa de la seva alta resistència a les gelades i sense pretensions a les condicions de creixement, es planta tant a les regions del sud com a les condicions del centre de Rússia.

Avui dia hi ha un gran nombre de varietats de raïm, però moltes d’elles no toleren els hiverns freds de la majoria de regions del nostre país i no tenen temps de madurar durant el seu característic estiu curt. Una excepció sorprenent és Chernysh, que és capaç de produir una collita abundant fins i tot en les condicions del centre de Rússia.