פירות יער

כל זני הענבים מחולקים למזנון וטכני, אך קבוצת הצימוקים עומדת בנפרד, האידיאלית להכנת צימוקים: אין להם זרעים לחלוטין או כמעט. אחד הזנים הללו הוא ענב רוסבול, הידוע גם בשם צימוקים מיראז '- ענבים עם היסטוריה ארוכה, אך עדיין פופולריים.

ענבי הבשלה מוקדמים מאוד תמיד יוערכו על ידי הצרכנים, מכיוון שהם נכנסים לשוק כאשר הם באמת רוצים משהו טעים. אחד מזני ההבשלה המוקדמים ביותר הוא זן הסופר אקסטרה שהופיע לא מזמן. היחס של אנשי המקצוע אליו הוא דו-משמעי, שכן המגוון אינו חף מפגמים, אך עונת גידול קצרה מאוד ועמידות גבוהה בפני כפור אפשרו לו למצוא במהירות את מעריציו.

ענב הסנסציה נקרא כך מסיבה: לזן זה יש פירות יער יפים מאוד בעלי מצגת אטרקטיבית וטעם מעולה, אך יחד עם זאת, טכנולוגיה חקלאית פשוטה להפליא. אפילו גנן מתחיל יכול לגדל אותו, ומכיוון שיש לו עמידות גבוהה בפני כפור, ניתן למצוא אותו ברוב אזורי ארצנו.

היסטוריונים טוענים כי המצרים הקדמונים אכלו ענבים ירוקים נהדרים לפני יותר מ -60 אלף שנה. ה. הם החשיבו את הענבים בעלי הפרי הלבן בניחוח אגוז מוסקט עדין, אידיאליים לייצור יין ולהכנת קינוחים. כדי להשיג יבול איכותי ולצורכי קישוט, גננים רבים מגדלים את זן ענבי הקינוח קישמיש 342, הנחשב לאידיאלי בתנאי קיץ קצר ובלתי צפוי במרכז רוסיה. טעמם של פריו נטול הגרעינים מענג אפילו את החיך המבחין ביותר.

חובבי ענבים מעדיפים להתענג על פירות יער לא רק טעימים, אלא גם יפים, גדולים. אחד הזנים העומדים בקריטריונים אלה הוא הזן הבולגרי וליקה. למרבה הצער, קשה לטפח בתנאי אקלים קשים, לא קל לטפל בו גם באזורי המרכז, אך באזורי הדרום הוא אחד מזני הענבים התעשייתיים הנחשבים ביותר.