כורמים יודעים שיש זנים רבים של הגפן היקרה הזו - כעשרת אלפים. לכל אחד מהם יתרונות וחסרונות משלו. אך יש ביניהם כאלה שגם מי שמעולם לא ראה גפן, אך אוהב את פירותיו מלאי השמש, יודע עליהם. אחד הזנים הללו הוא הקרדינל.
בין זני הענבים השונים בולטים מה שמכונה זני צימוקים. מכיוון שצימוקים מגולענים, הם אידיאליים להכנת צימוקים. אחד הזנים הללו הוא קישמיש סנצ'ורי, זן חדש עבור כורמים רוסים, עם פירות יער גדולים ויפים עם ארומת אגוז מוסקט.
כל זני הענבים מחולקים באופן מקובל לשולחן וטכני. פירות יער של הראשון בהם משמשים טריים, והשניים משמשים לעיבוד שונים, כולל בייצור יין. זאת בשל ההרכב הכימי של הפרי: היחס בין תכולת הסוכר והחומצה, רכיבים ארומטיים נוספים, ובאופן כללי, כמות המיץ בגרגרים. זני היין הטובים ביותר כלולים ברשימה הטכנית.
ענבים נחשבים קשים לגידול יבולים. זה דורש בירית, גיזום, הלבשה, מחסה לחורף (במרכז רוסיה ואזורי הצפון). בכל אזורי הגידול, צמח זה יכול להיות מושפע ממחלות רבות, ולכן בתחילת האביב, לפני שהניצנים מתעוררים, הם מבצעים טיפולי מניעה חובה.
השתרשות ייחורים מגושמים היא השיטה העיקרית להפצת ענבים, הזמינה אפילו לגנן מתחיל. העקרונות של גידול שתילים מגזרי משתנה מעט בהתאם לאזור ויש להם אפשרויות רבות, אך ההצלחה להשיג שתילים איכותיים, בכפוף לכללים פשוטים, מובטחת. אתה רק צריך לקבל כמה ייחורים מהזן שאתה אוהב ולהיות סבלני.
