Druiven

Wijnbouwers weten dat er veel variëteiten van deze kostbare wijnstok zijn - ongeveer tienduizend. Elk van hen heeft zijn eigen voor- en nadelen. Maar er zijn er onder hen waarvan zelfs degenen die nog nooit een wijnstok hebben gezien, maar wel van de zonovergoten vruchten houden, weten. Een van deze variëteiten is kardinaal.

Tussen de verschillende druivensoorten vallen de zogenaamde rozijnenrassen op. Omdat rozijnen ontpit zijn, zijn ze ideaal voor het maken van rozijnen. Een van deze variëteiten is Kishmish Century, een nieuwe variëteit voor Russische wijnboeren, met mooie grote bessen met een nootmuskaataroma.

Alle druivensoorten zijn conventioneel onderverdeeld in tabel en technisch. De bessen van de eerste worden voornamelijk vers gebruikt, de tweede worden gebruikt voor verschillende bewerkingen, waaronder bij het maken van wijn. Dit komt door de chemische samenstelling van de vrucht: de verhouding tussen het suiker- en zuurgehalte, extra aromatische componenten en, in het algemeen, de hoeveelheid sap in de bessen. De beste wijnsoorten zijn opgenomen in de technische lijst.

Druiven worden als moeilijk te verbouwen beschouwd. Het vereist een kousenband, snoeien, aankleden, onderdak voor de winter (in centraal Rusland en noordelijke regio's). In alle groeiregio's kan deze plant door veel ziekten worden aangetast, daarom voeren ze in het vroege voorjaar, voordat de knoppen ontwaken, verplichte preventieve behandelingen uit.

Het rooten van verhoute stekken is de belangrijkste methode voor het vermeerderen van druiven, zelfs beschikbaar voor een beginnende tuinman. De principes van het kweken van zaailingen uit stekken variëren enigszins, afhankelijk van de regio en hebben veel opties, maar het succes van het verkrijgen van zaailingen van hoge kwaliteit, onderworpen aan eenvoudige regels, is gegarandeerd. Je hoeft alleen maar wat stekken te krijgen van de variëteit die je lekker vindt en geduld te hebben.