Druiven
Moldavische druiven zijn alleen geschikt voor de teelt in het zuiden: in de regio's Krasnodar en Stavropol, de regio's Krim, Volgograd en Astrachan en andere regio's met hete en lange zomers. Het ras is erg vruchtbaar, de bessen hebben een harmonieuze smaak, zijn lekker vers en als grondstof voor de wijnbereiding. Moldavië kan niet grillig worden genoemd, het is eerder een werkpaard, maar er zijn enkele eigenaardigheden van de teelt, en belangrijke.
Druif is van oorsprong een zuidelijke plant. Maar steeds meer tuinders uit koude streken staan te popelen om zijn zoete bessen te laten groeien. In verband met de ijzige winters, scherpe temperatuurveranderingen in het voorjaar, is er behoefte aan beschutting van de wijnstad. Zelfs ondanks het verschijnen van onbedekkende soorten, moeten de meeste worden afgedekt voor de winter.
De Sphinx-druif is een tafeldruif die nauwelijks voor beter of slechter opvalt tussen de uitgebreide lijst van andere moderne variëteiten. De Sfinx is niet slecht omdat hij gemakkelijk te kweken is en daarom aan te raden voor beginnende wijngaarden. De opbrengst is hoog, de bessen zijn lekker, maar er zijn ook belangrijke nadelen.
Steeds meer tuinders zijn dol op wijnbouw, omdat fokkers al veel variëteiten hebben gekweekt die zich met succes aanpassen aan de omstandigheden van een klimaat dat ongebruikelijk is voor een cultuur en een zeer goede oogst opleveren. Rochefort is geen prestatie van een professional, maar van een amateur, maar volgens veel criteria wordt het als bijna een standaard beschouwd. En pretentieloosheid in de zorg maakt het ras zeer geschikt voor de niet al te ervaren tuinman die wil experimenteren en iets nieuws wil kweken.