Kapusta

Červená (fialová, modrá) kapusta nie je u záhradkárov veľmi obľúbená. Táto zelenina medzitým vyžaduje pri pestovaní menšiu pozornosť, je lepšie skladovaná, má vynikajúcu chuť, bohaté chemické zloženie a má liečivé vlastnosti.

Brokolica sa pestuje viac ako 2 tisíc rokov. Táto odroda kapusty pochádza z Talianska, objavila sa v Rusku nie tak dávno a už si našla svojich obdivovateľov medzi záhradníkmi. Dá sa z neho pripraviť veľa diétnych jedál, obsahuje veľa vitamínu C, kyselinu listovú a obsahuje viac bielkovín ako ktorákoľvek iná kapusta. Brokolica je menej rozmarná ako iné druhy kapusty, ale jej výdatnosť vo veľkej miere závisí od dodržania optimálnych termínov sejby.

Na trhu so zeleninou sa každý rok objaví veľa nových produktov, ale stará osvedčená odroda kapusty Slava je medzi poľnohospodármi stále žiadaná. Neustále vysoké výnosy s minimálnou starostlivosťou, vynikajúca chuť zeleniny ako čerstvej, tak spracovanej, priateľské dozrievanie hláv kapusty vám umožní pestovať túto kapustu nielen na vašom vlastnom záhrade, ale aj na farmách. Napokon, nie nadarmo má také meno: Sláva znamená dôkaz univerzálneho a bezpodmienečného uznania jej odrodových kvalít.

Kapuste sa z nejakého dôvodu hovorí záhradná dáma. Je hlavnou obľúbenkou našich letných obyvateľov. Lahodná, šťavnatá a zdravá kapusta sa cení pre svoju vysokú úrodu, schopnosť dlho vydržať čerstvá. Je tiež dobrý vo fermentovanej forme, pričom úplne zachováva všetky vitamíny, čo je obzvlášť dôležité v zime. Medzi neskorými odrodami používanými na morenie a nakladanie je veľmi obľúbená kapusta Atria, ktorá harmonicky kombinuje vysoké výnosy a vynikajúcu chuť.

Biela kapusta sa pestuje takmer na každom pozemku v domácnosti. Z mnohých druhov zeleniny uprednostňujú záhradníci starú osvedčenú odrodu - jún. Skorá zrelá kapusta pestovaná prostredníctvom semenáčikov je pripravená na zber v júni, čo vám umožní spestriť si letné menu.