Col
El bròquil es conrea des de fa més de 2.000 anys. Aquesta varietat de col prové d’Itàlia, va aparèixer a Rússia no fa molt de temps i ja ha trobat els seus admiradors entre els jardiners. Se’n poden preparar molts àpats dietètics, conté molta vitamina C, àcid fòlic i conté més proteïnes que qualsevol altra col. El bròquil és menys capritxós que altres tipus de col, però el seu rendiment depèn en gran mesura de l’observació de les dates de sembra òptimes.
Cada any apareixen molts productes nous al mercat de les hortalisses, però l’antiga i provada varietat de col Slava encara és molt demandada pels agricultors. Uns rendiments constantment alts amb una cura mínima, l’excel·lent sabor de la verdura tant fresca com processada, la maduració amistosa dels caps de col permeten cultivar aquesta col no només al jardí, sinó també a les granges. Al cap i a la fi, no és sense motiu que tingui aquest nom: Glòria significa evidència del reconeixement universal i incondicional de les seves qualitats varietals.
No en va, la col es diu dama del jardí. Ella és la principal favorita dels nostres estiuejants. La col deliciosa, sucosa i sana s’aprecia pel seu alt rendiment, la seva capacitat de conservar-la fresca durant molt de temps. També és bo en forma fermentada, conservant completament totes les vitamines, cosa que és especialment important a l’hivern. Entre les varietats tardanes que s’utilitzen per al decapatge i el decapatge, la col Atria és molt popular, combinant harmònicament rendiments elevats i gust excel·lent.
La col blanca es cultiva a gairebé totes les parcel·les domèstiques. Entre les moltes varietats de verdures, els jardiners prefereixen l’antiga varietat provada: juny. La col madura primerenca que es cultiva a través de plàntules està preparada per a la collita al juny, cosa que us permet diversificar el menú d’estiu.