Verdures
El valor especial del bròquil és el seu baix contingut calòric, que el converteix en un producte indispensable per a la nutrició dietètica. A més, aquest vegetal és el titular del rècord de contingut en proteïnes, vitamines, oligoelements i altres nutrients. Molts jardiners aconsegueixen una collita primerenca de bròquil a través de les plàntules, però aquest cultiu també es pot cultivar amb èxit de manera plàntula.
La col és una de les verdures més buscades. S'han criat més de 100 varietats de cultiu, que difereixen en termes de maduració, característiques gustatives i qualitat. Cada jardiner pot triar les varietats adequades segons les seves necessitats culinàries. A algú li agrada la col tendra primerenca a les amanides d’estiu, a algú li agrada fermentar-la o salar-la, a d’altres s’escullen verdures amb forts caps de col que s’emmagatzemen tot l’hivern. La col blanca Gift és reconeguda com una de les millors varietats per a la fermentació.
L’all és una de les verdures més populars del món. Aquesta planta herbàcia pertany a la família de les cebes. Li agrada la llum, la humitat i el sòl fèrtil. Té un sabor picant i una olor picant. Els grans d’all no només s’utilitzen com a aliment, sinó que també serveixen com a material de plantació. Les fulles i les fletxes de les plantes joves també són comestibles, però, i si comencen a tornar-se grogues?
La varietat de tomàquet de plàtan va aparèixer fa poc temps, però ja ha guanyat popularitat entre els jardiners. Això és ideal per créixer en regions del carril mitjà. La varietat fructifica de manera estable tant en terreny obert com en hivernacles, cosa que es deu a la seva poca pretensió en la cura. Hi ha diverses varietats de la varietat Banana, de color diferent.
Un nombre creixent de plantes desconegudes fins aleshores es conrea en parcel·les de jardí. Les llavors es compren a l’estranger o s’obtenen a través d’amics. Els verds de col arrissat s’han conreat relativament recentment no només amb finalitats decoratives, sinó també amb finalitats gastronòmiques. Les llavors nacionals es compren a la botiga. El seu gust és peculiar, per a una aficionada. No obstant això, la utilitat de les femtes està fora de dubte.