Kål

Hvidkål er længe blevet dyrket i private grunde. Det er uhøjtideligt i pleje, og på grund af sin fremragende smag bruges det i vid udstrækning til madlavning. Midtsæsonskål Megaton betragtes som den bedste sort til bejdsning og bejdsning - tætte blade syrner ikke i saltlage, forbliver elastiske og sprøde, når de opbevares i krukker og tønder.

Hvem kender ikke denne grøntsag? Jeg tror, ​​der ikke er sådanne mennesker i verden. Der er omkring halvtreds arter, og der er mere end to hundrede sorter af hvidkål alene. Hjemplantningen for denne plante er Middelhavet. Populært inkluderer også: røde og rosenkål, kålrabi og grønne blade, savoyard og broccoli. Mange af dem blev nydt af indbyggerne i vores land. De begyndte at blive dyrket i forskellige regioner i Rusland. Men der er funktioner i tidspunktet for plantning af denne plante til kimplanter og transplantation i åben jord, som vil blive nøje overvejet.

Kom til os under Katarina II fra Europa og til Europa fra Syrien, blomkål er blevet en hyppig grøntsag på vores borde i de senere år. Vi blev forelsket i det for sin fremragende smag, rige biokemiske sammensætning, diætegenskaber.

Kål er den mest nyttige grøntsag, der er dyrket siden umindelige tider. Arkæologer hævder, at diæten fra stenalderens befolkning allerede indeholdt retter fra vildkål. Hun blev respekteret af de gamle egyptere, grækere og romere, blandt de slaviske folk fik hun også et hæderligt sted. Der var dog få varianter af denne grøntsag på det tidspunkt, ikke mere end 30. Den ægte blomstring af kål kom i det sidste århundrede. Opdrættere har udviklet sorter, der med succes kan dyrkes i forskellige klimazoner. Og gourmeter og tilhængere af en sund kost kan vælge kål til enhver smag.

Fødestedet for broccoli er Lilleasien og det østlige Middelhav. Der er den blevet dyrket i to tusind år. I Rusland optrådte denne blomkålsfamilie ikke så længe siden, men blev straks populær og elsket af tilhængere af en sund livsstil.