Kål

Kål er en yndlingsgrøntsag på vores bord året rundt: velsmagende og sunde salater og supper, kålruller og tærter fremstilles af det, gæres og saltes til vinteren. For at få miljøvenlige produkter er det bedre at dyrke dem selv. Aggressor-sorten er velkendt for grøntsagsavlere - den giver en god høst selv på udtømt jord og under ugunstige vejrforhold, og på grund af sin tørkebestandighed kan den dyrkes i regioner med varmt klima.

Savoykål, som hvidkål, tilhører typen af ​​kål. Savoy kålhoveder er store, men løse, bladene er tynde, bølgede. Den usædvanlige farve af grøn-gule, lysegrønne nuancer ser meget elegant ud og kan dekorere en køkkenhave. Savoykål indeholder sinigrin - et stof med kræftbekæmpelse og antibakterielle egenskaber i større mængder end alle andre typer kål, derfor bruges det til medicinsk ernæring. Udbyttemæssigt er det ringere end andre sorter, men det er mere modstandsdygtigt over for ugunstige miljøfaktorer. Det er ikke svært at dyrke Savoy-kål alene, det er nok at følge reglerne og anbefalingerne i alle faser: fra forberedelse af frø til pleje af en plante i haven, som vi gerne vil fortælle dig om.

Den specielle værdi af broccoli er dens lave kalorieindhold, hvilket gør det til et uundværligt produkt til ernæring i kosten. Derudover er denne grøntsag rekordholder for indholdet af proteiner, vitaminer, sporstoffer og andre næringsstoffer. Mange gartnere får en tidlig høst af broccoli gennem kimplanter, men denne afgrøde kan også dyrkes med succes på en ikke-frøplante måde.

Kål er en af ​​de mest efterspurgte grøntsager. Der er opdrættet mere end 100 kultursorter, der adskiller sig med hensyn til modning, smagskarakteristika og holder kvalitet. Hver gartner kan vælge de rigtige sorter efter deres kulinariske behov. Nogen kan lide øm tidlig kål i sommersalater, nogen foretrækker at gærde eller salte den, andre vælger grøntsager med stærke hoveder af kål, der opbevares hele vinteren. Hvidkål gave er anerkendt som en af ​​de bedste sorter til gæring.

Et stigende antal tidligere ukendte planter dyrkes i haveplotter. Frøene købes i udlandet eller fås gennem venner. Kale collard greener er for nylig blevet dyrket ikke kun til dekorative formål, men også til gastronomiske formål. Indenlandske frø købes i butikken. Hendes smag er ejendommelig for en amatør. Imidlertid er nytten af ​​afføring ikke i tvivl.