De plus en plus de jardiniers sont friands de la viticulture, car les sélectionneurs ont déjà sélectionné de nombreuses variétés qui s'adaptent avec succès aux conditions d'un climat inhabituel pour une culture et apportent une très bonne récolte. Rochefort n'est pas une réalisation d'un professionnel, mais d'un amateur, mais selon de nombreux critères, il est considéré comme presque un standard. Et la simplicité des soins rend la variété très appropriée pour le jardinier pas trop expérimenté qui veut expérimenter et essayer de faire pousser quelque chose de nouveau.
Teneur
A quoi ressemblent les raisins de Rochefort
Rochefort est un cépage relativement nouveau mais déjà très apprécié. Une réalisation de sélection très réussie n'appartient pas à un professionnel, mais à un amateur - E. G. Pavlovsky. Les "parents" de la nouvelle variété sont la variété Talisman et le populaire raisin muscade cardinal... Rochefort appartient à la catégorie des variétés de table, appréciées pour des soins peu exigeants et une maturation précoce. Il a été retiré en 2002. Des «ancêtres», il a hérité du goût à gros fruits et caractéristique, mais se compare favorablement à eux en termes de résistance aux maladies typiques de la culture.
Les raisins de Rochefort sont apparus sur le marché relativement récemment, mais ont déjà réussi à trouver de nombreux fans.
En apparence, les raisins sont considérés comme presque standard. Les baies sont très grandes, peintes dans une riche couleur sombre. Les pinceaux sont de forme correcte, denses. Le pourcentage de petits raisins et de baies non commercialisables tend à zéro.
Rochefort est très vigoureux. Le bois mûrit bien. La croissance annuelle moyenne est d'environ 135 cm et les pousses sont densément feuillues. La récolte mûrit rapidement, à partir du moment de la floraison, il ne s'écoule que 110–120 jours, et si vous êtes particulièrement chanceux avec le temps en été, encore moins. En règle générale, les grappes peuvent être coupées dans la deuxième décade d'août.
La vigne de Rochefort diffère dans son taux de croissance, une taille régulière est donc très importante pour lui
Les pinceaux sont réguliers, coniques, denses. Le poids moyen d'un régime atteint 0,5–1 kg. Mais avec des soins appropriés, ils grossissent et prennent du poids de 3 à 4 kg. La vigne est capable de supporter une telle charge. Même les baies parfaitement mûres ne tombent pas et ne pourrissent pas; elles restent longtemps sur les branches sans perdre leur présentabilité. Le goût n'en souffre pas non plus. 12-22 grappes sont formées sur chaque vigne, mais c'est trop, elle ne peut pas «nourrir» un tel nombre de fruits. Par conséquent, il est impératif de rationner la récolte.
Les grappes de raisins Rochefort sont grandes, denses, de forme régulière, très présentables
Les baies sont presque sphériques ou légèrement allongées. La peau est peinte dans une couleur bleu-violet très foncé avec une nuance rouge-bordeaux. De loin, les raisins apparaissent presque noirs. Poids moyen - 8–15 g, un peu moins souvent - 18–20 g. Longueur - 2,6–2,8 cm La taille des baies est comparable à une pièce de cinq roubles. Rochefort a hérité d'un léger arôme de muscade de la variété Cardinal. Les mêmes notes sont présentes dans l'arrière-goût. Grâce à cette fonctionnalité, il est très apprécié des amateurs de vinification à domicile.
Le vin fait maison à base de raisins de Rochefort s'avère très savoureux en raison de notes légères de Muscat
La pulpe est très charnue, juteuse, tendre et en même temps "croustillante". La peau est ferme mais fine. Grâce à elle, Rochefort est bien stockée et peut être transportée sur de longues distances. La teneur moyenne en sucre est de 14 à 18%, les baies accumulent assez rapidement le goût sucré. Mais vous ne pouvez pas non plus les appeler écoeurants. En raison de la légère acidité rafraîchissante (teneur en acide des fruits - 4–7%), Rochefort a un goût très équilibré. Chaque baie contient 3-4 grosses graines.
Les baies de Rochefort tolèrent bien le transport - leur peau est fine, mais forte
Les baies de Rochefort acquièrent la nuance typique de la variété avant d'être complètement mûres. Prenez votre temps pour couper les pinceaux, vous devez vous concentrer non seulement sur la couleur de la peau, mais aussi sur le goût et la douceur des baies.
Le rendement de Rochefort ne peut pas être qualifié d'exceptionnel (une moyenne de 4 à 6 kg par pied, si vous êtes très chanceux avec la météo au printemps et en été - 8 à 10 kg), mais il est plus que rentable pour son goût étonnant. La résistance au gel est tout à fait suffisante pour survivre à l'hiver dans les régions subtropicales sans abri (jusqu'à -21-23 ° C), mais dans l'Oural, en Sibérie, dans le centre de la Russie, il vaut mieux jouer la sécurité et veiller à la protection de vignes à l'automne. Lors de la détermination d'un site pour un vignoble, il faut garder à l'esprit que cette culture a une attitude négative envers les courants d'air froids.
Le cépage Rochefort "ne fonctionne" pas pour la quantité, mais pour la qualité - on ne peut pas l'appeler sur-rendement, mais les baies sont au-delà des éloges
Rochefort souffre rarement d'une maladie fongique aussi dangereuse pour le raisin que le mildiou (la résistance est encore plus élevée que les 3-3,5 points déclarés). Le créateur prétend qu'il résiste aussi bien à l'oïdium (2,5 à 3 points), mais l'expérience de cultivation, bien que pas encore trop riche, en témoigne: ce n'est pas tout à fait vrai. Le phylloxéra est le ravageur le plus potentiellement dangereux pour ce cépage. La prévention et le contrôle devront faire l’objet d’une attention particulière. Les guêpes et les oiseaux ne portent pas une attention particulière à ces raisins. Le premier est gêné par la peau dense, le second n'est pas trop savoureux avec un arôme caractéristique.
Comment protéger les raisins des ravageurs et des maladies:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Les baies de Rochefort sont tout simplement incroyables, même si d'autres variétés sont cultivées sur le site, le regard s'arrête immédiatement sur elles
Avec la reproduction de Rochefort, les difficultés surviennent le plus souvent. Les plants et les boutures s'adaptent avec succès et rapidement aux nouvelles conditions de vie. La variété appartient à la catégorie des autogames, en conséquence, le jardinier ne dépend pas des abeilles, des bourdons et d'autres insectes, qui souvent ne montrent pas d'activité au printemps quand il est émis humide et frais. Il peut également être utilisé comme pollinisateur pour d'autres cépages.
Avec des soins appropriés, les pinceaux de Rochefort augmentent considérablement en taille
Au fait, Rochefort fleurit assez tard. C'est une qualité très précieuse pour ceux qui veulent la cultiver dans des climats tempérés. Ainsi, le risque d'endommagement des bourgeons par des gelées printanières récurrentes est minimisé.
Rochefort fleurit tard, donc les bourgeons tombent rarement sous les gelées printanières retournables.
Certains jardiniers, comme inconvénient de cette variété, notent la tendance aux baies de pois. En effet, cela arrive parfois, mais pas trop souvent. La vigne a de "mauvaises" saisons, il est impossible de les prévoir à l'avance. Mais un bon entretien des cultures aidera à minimiser le risque d'effritement des baies.
Vidéo: description des raisins de Rochefort
La plantation des plants de Rochefort et les procédures préparatoires nécessaires
La simplicité générale de Rochefort s'étend aux conditions de croissance. Mais si vous voulez obtenir une bonne récolte sur une base régulière, vous devez être sage lors du choix d'un emplacement pour un vignoble et préparer une fosse de plantation de haute qualité. Un autre point important est le choix des plants.
Comme tout cépage, Rochefort aime la chaleur et le soleil éclatant. En conséquence, une place ouverte est sélectionnée pour le débarquement. L'idéal pour un vignoble est une parcelle plus proche du sommet d'une colline douce, dont la pente est orientée vers le sud-est ou sud-ouest. Dans le même temps, la vigne ne réagit pas bien aux rafales de vent froid et aux courants d'air. Il est conseillé de protéger les plantations du nord avec une barrière naturelle ou artificielle. Il doit être situé à une certaine distance du vignoble, sans ombrage des vignes. La meilleure option est un mur de pierre ou de brique, une clôture en béton, etc. Ces matières chauffent pendant la journée et la nuit, elles partagent la chaleur accumulée avec les raisins.
Préparation d'un lieu pour les raisins, profondeur et schéma de plantation, fertilisation et arrosage adéquat:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/kak-posadit-vinograd-vesnoy-sazhentsami.html
Les raisins sont plantés uniquement là où les vignes et les baies sont suffisamment ensoleillées.
Rochefort est généralement indifférente à la qualité du sol, mais la pratique montre que dans un sol sableux léger la vigne se développe plus lentement et, par conséquent, porte moins de fruits. En général, tout raisin aime les sols graveleux mais fertiles.
Ce qu'il ne tolère pas catégoriquement, c'est la stagnation de l'eau aux racines. Ils s'enfoncent profondément dans le sol, 5–6 m. Par conséquent, si les eaux souterraines sont situées à moins de 2 à 2,5 m de la surface de la terre, il est préférable de trouver un autre endroit. En l'absence d'alternative, de hautes crêtes (0,6 m ou plus) sont construites. Selon le même critère, toutes les basses terres sont exclues. Après tout, il y a de la pluie et de l'eau de fonte pendant longtemps, de l'air humide et humide s'accumule.
Le temps de plantation du raisin dans un endroit permanent dépend des conditions climatiques de la région de culture. Dans les régions subtropicales chaudes, le jardinier peut se concentrer uniquement sur ses propres préférences. La procédure peut être effectuée à la fois en automne (du début septembre à la fin de la première décennie d'octobre) et au printemps. Même si vous choisissez la première option, la plante aura le temps de «s'habituer» au nouvel endroit et d'accumuler suffisamment de nutriments pour l'hivernage.
Le débarquement printanier est la seule option possible pour les régions à climat tempéré. L'hiver y est extrêmement rare, ou plutôt ne se déroule presque jamais conformément au calendrier. Il est absolument impossible de deviner combien de temps il reste avant le premier gel.
Chaque vigne doit disposer d'une surface nutritionnelle adéquate.
Chaque vigne a besoin d'une zone d'approvisionnement adéquate. Sinon, les racines des raisins commencent à "ramper" sur les côtés et à "étouffer" même les arbres fruitiers et les arbustes à baies situés à une distance considérable d'eux (10-15 m). Il reste au moins 2,5 m entre les plants de Rochefort, les rangs de vignes sont écartés de 2,5 à 3 m. En développant système de plantation de raisins, il est nécessaire d'allouer de l'espace pour le treillis. L'option la plus simple est plusieurs supports creusés dans le sol avec un fil tendu sur eux en trois rangées. Le plus bas est situé à 40-60 cm de la surface de la terre, le suivant est de 100-120 cm, le dernier est de 150-180 cm.Lorsque les vignes poussent, elles sont attachées à un support. Pour qu'ils ne s'effilochent pas, ils mettent une couche - un gant de toilette ou un autre matériau doux.
Cultiver des raisins sans treillis et obtenir une récolte est totalement impossible.
Les raisins de Rochefort occupent beaucoup de place sur le site. Vous pouvez gagner beaucoup de place en plantant des fraises de jardin, des radis, des variétés de choux précoces, des oignons, de l'ail, des carottes, des betteraves et des herbes dans les allées. Le système racinaire de toutes ces cultures est superficiel, elles ne sont pas des «concurrents» du raisin en termes de nutrition. Toutes les siderata, soucis, calendula, lavande, sauge conviennent également. La pratique montre que les odeurs piquantes éloignent de nombreux parasites des lits. Mais les poivrons, les tomates et le raifort sont des voisins indésirables pour Rochefort. Ces plantes oppriment fortement les vignes.
Les soucis à côté des raisins sont non seulement beaux, mais aussi utiles, leur odeur piquante effraie de nombreux parasites
Le choix d'un semis doit être abordé de manière très responsable, car il s'agit en fait de votre future récolte.Ils achètent du matériel de plantation exclusivement auprès de fournisseurs fiables et de confiance. Sinon, un jardinier, en particulier un débutant, ayant acheté des raisins de la variété désirée à la foire ou de mains, peut être très désagréablement surpris. Renseignez-vous à l'avance sur l'emplacement de la pépinière où les plants sont cultivés. S'il est situé à proximité de la région de culture ou au nord, vous pouvez vous attendre à ce que les plantes acquises s'enracinent plus rapidement, car elles connaissent déjà les conditions du climat local.
Comme il ressort de l'expérience des vignerons, les plants à l'âge de deux ans présentent le meilleur taux de survie. Ils doivent avoir un système racinaire développé de deux «nœuds» (supérieur et inférieur) et de plusieurs pousses latérales. Les racines des spécimens «corrects» sont souples, élastiques, blanc crème sur la coupe. L'écorce est lisse, d'une seule nuance, non squameuse et sans taches rappelant étrangement la moisissure et la pourriture. Il doit y avoir un petit "afflux" sur le tronc - le lieu de l'inoculation. Sinon, le semis est cultivé à partir de graines. On peut presque certainement affirmer qu'il n'a pas hérité des caractéristiques variétales du «parent».
Le choix raisonnable du matériel de plantation est la clé d'une récolte abondante à l'avenir
Le trou de plantation est creusé à l'automne. Si le débarquement est prévu pour cette période de l'année - au moins 2-3 semaines avant la procédure proposée. La profondeur optimale est de 85–90 cm, le diamètre est de 70–75 cm. Le drainage est versé au fond, créant une couche d'environ 10 cm. Matériau approprié - cailloux, argile expansée, pierre concassée, éclats d'argile. Ils s'occupent immédiatement d'arroser les plantes. Pour ce faire, un tuyau en plastique d'un diamètre d'environ 8 à 10 cm est collé dans le substrat au fond et doit s'élever de 6 à 10 cm au-dessus du niveau du sol.
Au fond de la fosse de plantation pour un plant de raisin, une couche de drainage est nécessaire - cela empêchera l'eau de stagner aux racines
Ensuite, 30 à 40 litres d'humus ou de compost sont versés dans la fosse. Si le substrat est lourd et argileux, ajoutez encore 5 à 7 litres de sable. Vient ensuite une couche de gazon fertile d'environ la même épaisseur, mélangée à des engrais (150-190 g de superphosphate simple, 110-130 g de nitrate de potassium, 250-300 g de farine de dolomite). Les jardiniers qui n'aiment pas trop les engrais minéraux peuvent les remplacer par de la cendre de bois (environ 2 litres). Le substrat dans la fosse est bien renversé avec de l'eau. Lorsqu'il se dépose, environ 10 cm d'humus sont ajoutés par le haut et recouverts d'ardoise, de feutre de toiture et d'autres matériaux qui ne permettent pas à l'eau de passer. Il faut environ 40 cm jusqu'au bord supérieur, sous cette forme, la fosse reste jusqu'au printemps.
L'humus augmente efficacement la fertilité du sol
Le moment le plus propice pour le débarquement de Rochefort est de la fin avril au début de la troisième décade de mai. Le substrat doit se réchauffer à au moins 10–12 ° C à 10 cm de profondeur. En cela, vous pouvez vous concentrer sur le début de la floraison des pissenlits. Vous devez être à temps avant que le semis ne se «réveille» (lorsque les bourgeons à feuilles ont fleuri, il est déjà trop tard).
La farine de dolomite est un désoxydant naturel du sol, si vous ne dépassez pas la dose, elle n'a pas d'effets secondaires
Directement la procédure d'atterrissage au sol n'a rien de compliqué. Vous devez agir selon l'algorithme suivant:
- Arrosez modérément le sol au fond de la fosse de plantation, assouplissez-le légèrement.
- Environ un jour avant la plantation, faites tremper les racines du plant dans de l'eau à température ambiante avec l'ajout de tout biostimulant. Parmi les fonds achetés, Epin, Emistim-M, Kornevin sont le plus souvent utilisés, mais le folk peut également être utilisé - miel, jus d'aloès, acide succinique. Ensuite, pour éviter les infections fongiques, ils doivent être mordancés pendant 15 à 20 minutes dans tout fongicide d'origine biologique (Ridomil-Gold, Maxim, Baikal-EM, Vitaros) ou dans une solution de framboise brillante de permanganate de potassium.
- Coupez complètement les racines dans le nœud supérieur, dans le nœud inférieur - raccourcissez-les de quelques centimètres. Enrobez-les d'un mélange d'argile en poudre et de fumier frais. Il doit être dilué avec de l'eau jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse. Le gruau est autorisé à sécher, laissant le plant à l'air libre pendant 2-3 heures.
- Placez la plante au fond de la fosse de plantation, après avoir versé au préalable un petit monticule de gazon fertile sur le fond. Si la plante a été vendue avec un système racinaire fermé, creusez une petite dépression et placez-y une motte de terre. Étalez les racines, en enlevant tout ce qui colle sur les côtés.
- Remplissez le trou avec un mélange de gazon fertile et d'humus. Au cours du processus, le substrat est soigneusement tassé et la plante est secouée, en la tenant par le tronc, de sorte qu'il ne reste aucune poche d'air. Il est constamment nécessaire de surveiller la position du collet radiculaire. Lorsqu'il est correctement planté, il doit être à 6–8 cm au-dessus du sol.
- Pressez à nouveau le sol. Arrosez abondamment la plante en dépensant 25 à 30 litres d'eau chaude. Il est coulé dans une rainure annulaire située à environ 50 cm du tronc. Lorsque l'humidité est absorbée, paillez le sol avec de l'humus, de l'herbe fraîchement coupée. Il n'est pas recommandé d'utiliser de la sciure de bois fraîche (en particulier des résineux) et de la tourbe - elles acidifient rapidement le substrat. Coupez la pousse centrale d'un quart, coupez les latérales courtes en laissant 2-3 cm. Pendant les 2-3 premières semaines, le plant doit être protégé de la lumière directe du soleil à l'aide d'un auvent fait de tout matériau de couverture blanc.
La plantation de raisins dans le sol n'est pas très différente d'une procédure similaire pour d'autres plants
Vidéo: planter un plant de raisin dans le sol
Recommandations pour le soin des raisins de Rochefort
La simplicité générale des soins ne signifie pas que Rochefort peut être simplement abandonnée et en même temps compter sur une récolte abondante. Le jardinier devra encore faire quelques efforts. Bien que rien de surnaturel ne lui soit demandé
Arrosage
Comme tout cépage, Rochefort possède un système racinaire développé. Les racines s'enfoncent profondément dans le sol sur au moins 5–6 m, de sorte que la plante tolère bien la sécheresse, même prolongée. Mais cela ne signifie pas que vous pouvez complètement oublier l'arrosage. Lors de la formation des grappes et de la maturation des baies, les raisins ont particulièrement besoin d'eau. On peut en dire autant des jeunes vignes, qui en ont besoin pour une croissance normale.
Le premier arrosage a lieu à la mi-avril, lorsque les bourgeons foliaires n'ont pas encore fleuri. S'il fait déjà assez chaud dehors et que vous voulez que la plante se «réveille» plus vite, utilisez de l'eau chaude. Et vice versa, froid - lorsque des gelées printanières de retour sont attendues. Dans ce cas, la vigne se réveillera un peu plus tard de l'hibernation. La norme est d'environ 30 litres par plante.
Après cela, la plante a besoin de quatre arrosages par saison. Le sol est humidifié lorsque les feuilles fleurissent, immédiatement après la floraison et au moment de la formation des ovaires (les baies atteignent la taille d'un pois). En moyenne, environ 50 litres d'eau sont consommés pour 1 m². Si les raisins sont cultivés dans un sol sableux léger, le taux est multiplié par 1,5.
Arroser les raisins à l'aide de tuyaux spécialement creusés dans le sol - cela permet au sol d'être humidifié à la profondeur requise
La dernière fois et très abondamment les raisins de Rochefort sont arrosés au milieu de l'automne. La procédure ne peut être abandonnée que si le mois et demi précédent s'est avéré très pluvieux. Une vigne adulte a besoin de 70 à 80 litres d'eau. Cela l'aide à bien se préparer pour l'hiver. Comme le montre la pratique, un substrat sec gèle à une grande profondeur.
Les jeunes vignes sont arrosées plus souvent. Le sol est humidifié une fois par semaine, en dépensant 5 à 20 litres d'eau par plante. Vous pouvez alterner l'eau ordinaire avec une solution biostimulante. Le meilleur moment pour la procédure est le soir après le coucher du soleil. Dans la seconde moitié de la saison de croissance, les intervalles entre eux sont augmentés à deux semaines.
Rochefort ne doit pas être arrosé pendant la floraison et environ un mois avant la récolte prévue. Dans le premier cas, les bourgeons s'effritent massivement, les grappes deviennent moins denses, dans le second - les baies ne peuvent pas gagner la teneur en sucre inhérente à la variété, la chair s'avère être "aqueuse" et pas trop dense, la peau souvent des fissures.
Quant à la méthode, l'arrosage et l'arrosage d'un arrosoir et d'un tuyau disparaissent immédiatement. Les raisins ont une attitude très négative vis-à-vis de l'irrigation des feuilles et des tiges, les gouttes qui restent dessus peuvent provoquer le développement de la pourriture.Les vignerons expérimentés recommandent même de construire un couvert au-dessus des vignes afin de les protéger des fortes pluies. La meilleure option est d'arroser à l'aide de tuyaux de drainage spéciaux qui sont creusés dans le substrat avant la plantation. TL'irrigation goutte à goutte et l'humidification du sol à l'aide de rainures creusées dans les allées sont également acceptables, mais dans ce cas, il est assez difficile de mouiller le sol à la profondeur requise.
Les gouttes doivent être évitées sur les feuilles et les tiges des raisins afin de ne pas provoquer le développement de la pourriture
Vineyard Bay est le pire qu'un producteur puisse faire. Rochefort supporte bien mieux la sécheresse que le «marais» à la racine. Ils pourrissent très vite.
Top dressing de raisins
De grandes quantités de nutriments sont introduites dans la fosse de plantation. En conséquence, pendant un an en plein champ, le semis est pourvu de tout le nécessaire. Les engrais ne commencent à être appliqués qu'au printemps prochain. Vous ne devriez pas en faire trop avec eux, car la saison, la plante a besoin de trois ou quatre fertilisants supplémentaires.
Au milieu du printemps, le sol dans le cercle du tronc est ameubli, en introduisant en même temps de l'humus. Si vous êtes satisfait du développement de la vigne, vous pouvez le faire tous les deux ans. Pour se réveiller plus vite, elle a besoin d'engrais azotés. L'urée ou le nitrate d'ammonium à raison de 10-15 g / m² est distribué dans un rayon de 50-70 cm du tronc.
L'urée, comme les autres engrais contenant de l'azote, «réveille» les plantes de l'hibernation, activant les processus de croissance
Blooming Rochefort est arrosé avec de l'engrais dilué dans de l'eau contenant de l'azote, du potassium et du phosphore (Nitrofoska, Azofoska, Diammofoska). Assez de 45 à 50 g pour 10 litres d'eau. Tout ce dont vous avez besoin est également contenu dans des suppléments naturels - infusions de bouse de vache, fientes d'oiseaux, feuilles de pissenlit, verdures d'ortie. Ils sont cuits pendant environ 3-4 jours, filtrés avant utilisation et dilués avec de l'eau 1:10 ou 1:15 si la matière première était de la bouse. Deux semaines après la floraison, la procédure est répétée.
L'infusion d'ortie est un engrais absolument naturel et totalement gratuit
Après cela, Rochefort n'a plus besoin d'azote. Au contraire, son excès stimule la vigne à accumuler de la masse verte, ce qui ne profite pas à la nutrition des pinceaux. Cela affaiblit également son immunité.
Pour la troisième fois, Rochefort est fécondée lorsque les baies atteignent la taille d'une noisette. Dans 10 litres d'eau, diluer avec 20-25 g de superphosphate simple et de potassium et magnésium. La cendre de bois est une source naturelle de potassium et de phosphore. Il peut être versé sur les racines lors du desserrage ou de la préparation d'une infusion. Après encore trois semaines, les plantes sont arrosées avec une solution de tout engrais complexe pour raisins (Novofert, Solution, Florovit, Clean sheet, etc.).
La cendre de bois est une source naturelle de potassium, de phosphore, de calcium et de magnésium
N'oubliez pas l'alimentation foliaire. Une fois par mois, à partir de mai, les feuilles sont pulvérisées avec une solution de sulfate de zinc, de sulfate de cuivre, d'acide borique, de permanganate de potassium, d'ammonium molybdène (1 à 2 g par litre d'eau). L'intervention est prévue le soir d'une journée nuageuse et fraîche. Pour que la solution s'évapore plus lentement, ajoutez une demi-cuillère à café d'huile végétale ou une cuillère à soupe de sirop de sucre par litre.
Il existe de nombreux engrais spécialement conçus pour nourrir les raisins.
Vidéo: erreurs typiques d'un vigneron débutant
Taille
La procédure la plus difficile, en particulier pour le cultivateur novice. Mais peu importe à quel point c'est difficile, c'est nécessaire. Une vigne bien formée apporte un meilleur rendement.
La part du lion du travail nécessaire est réalisée avec taille d'automne des raisins sur des vignes avec des feuilles complètement tombées à une température de l'air non inférieure à -3 ° C Au printemps, seules les pousses gelées et cassées sous le poids de la neige sont enlevées. Les "plaies" dans les raisins ne guérissent pas en principe, le jus qui est libéré peut simplement remplir les "yeux", provoquant le développement de la pourriture. Pour la même raison, la taille est effectuée non pas au point de croissance, mais en laissant une "souche" de 3 à 4 cm de hauteur qui sèche plus rapidement. En été, vous pouvez supprimer les feuilles ombrageant les pinceaux. La poursuite est également autorisée - raccourcir les pousses de 10 à 20 cm.L'expérience des vignerons montre qu'après une telle procédure, la quantité et la qualité des baies augmentent.
Tout parage est effectué uniquement avec un instrument stérilisé très affûté. Les coupes se font en un seul mouvement continu afin de ne pas desserrer le bois. Ils sont immédiatement désinfectés par lavage avec une solution à 2% de sulfate de cuivre. Un remède populaire d'action similaire est le gruau de feuilles d'oseille.
Pour tout travail avec la vigne, n'utiliser que des outils affûtés et désinfectés
La saison suivante, après la plantation dans le sol, la pousse centrale est coupée brièvement, laissant deux bourgeons inférieurs. Deux "manches" en sont issues, qui sont attachées horizontalement au fil inférieur du treillis. À l'automne, l'un d'eux est radicalement raccourci, aux deux mêmes boutons, le second à quatre.
Au deuxième printemps, ils sont ramenés au treillis après l'hivernage. De nouvelles pousses sont formées à partir des bourgeons de croissance, qui sont dirigés verticalement avec une légère inclinaison, les attachant au fil de niveau suivant. Le design qui en résulte ressemble à un ventilateur. En automne, les deux premières pousses de la "manche" plus longue sont raccourcies à deux bourgeons, les quatre suivantes sont laissées. Les extérieurs doivent être légèrement plus longs que les intérieurs.
Un an plus tard, deux des mêmes «manches» sont formées au-dessus de la première. Ceux-ci, à leur tour, sont raccourcis de moitié. À ce stade, ils devraient avoir atteint 1 à 1,5 m de longueur.
Il n'y a pas de consensus parmi les producteurs quant au meilleur moment pour tailler, au printemps ou à l'automne. Mais il existe des recommandations d'experts qui affirment que la taille d'automne est préférable dans les régions à climat rigoureux et la taille de printemps dans les zones climatiques chaudes:https://flowers.bigbadmole.com/fr/uhod-za-rasteniyami/obrezka-vinograda-vesnoy.html
La taille des raisins est une procédure assez compliquée pour un débutant, mais elle est absolument nécessaire pour les vignes.
Au printemps suivant, ils se débarrassent de toute prolifération sur le tronc en dessous du niveau du premier fil. Les pousses verticales sur les «manches» sont supprimées, ne laissant que 2–3 des plus hautes. A l'automne, il faudra les pincer au niveau du septième au huitième bourgeon, ce sont eux qui porteront leurs fruits. Les deux "manches" inférieures sont coupées très courtes, jusqu'au deuxième ou troisième rein. Ce seront les soi-disant nœuds de remplacement. En outre, la configuration résultante est maintenue, en supprimant annuellement les pousses verticales en fructification. Leur place est prise par les vignes issues de nœuds de remplacement.
Vidéo: taille du raisin d'automne
Préparation à l'hivernage
La résistance au froid de Rochefort lui permet d'hiverner sans abri supplémentaire dans les régions chaudes du sud, mais dans les climats tempérés, il est absolument nécessaire de prendre soin de lui. Tout d'abord, vous devez nettoyer le cercle proche du tronc des mauvaises herbes, des feuilles mortes et d'autres débris végétaux, bien ameublir le sol et renouveler la couche de paillis. Son épaisseur est d'au moins 10 cm, au niveau du tronc - jusqu'à 20-25 cm. Il est préférable d'utiliser de l'humus ou des copeaux de tourbe.
Des vignerons expérimentés réalisent des katarovka. Ils ratissent un peu le sol à la base du tronc et coupent toutes les petites racines. Ils ne survivront certainement pas à l'hiver. Cette procédure permettra à la plante de ne pas gaspiller de nourriture supplémentaire.
Pour l'hiver, les vignes doivent être retirées du treillis
Les pousses sont soigneusement retirées du treillis, attachées en plusieurs morceaux et disposées au sol ou placées dans des rainures peu profondes creusées à l'avance. D'en haut, ils sont parsemés de feuilles mortes, de copeaux, recouverts de branches d'épinette. Si l'hiver est prévu avec peu de neige et rude, ils sont en outre recouverts de deux ou trois couches de toile de jute ou de tout autre matériau qui laisse passer l'air.
À la fin de l'automne, les vignes devraient ressembler à quelque chose comme ça
Au printemps, l'abri est retiré au plus tôt lorsque la température de l'air atteint 10-12 ° C. Si du gel récurrent est prévu, vous pouvez d'abord y percer plusieurs trous pour la ventilation.
Vidéo: mettre les vignes à l'abri pour l'hiver
Comment faire face aux maladies et ravageurs typiques de la variété
Le phylloxéra est le ravageur le plus dangereux des raisins de Rochefort.Les oiseaux et les guêpes n'y prêtent pas beaucoup d'attention, mais il vaut mieux jouer la sécurité et mettre de petits sacs en filet sur les grappes en cours de maturation. Ou resserrez tout le vignoble avec.
Le phyloxera (aka puceron du raisin) est de petits insectes jaune verdâtre. Il est divisé en deux variétés - racine et feuille. Le premier est particulièrement difficile à combattre. Les ravageurs se nourrissent de jus de plantes, attaquant respectivement les racines ou les feuilles. Ils apparaissent sur eux avec des gonflements de différentes tailles, ressemblant à des verrues. La vigne cesse de se développer, s'assèche progressivement et meurt.
Afin de ne pas manquer l'apparition du phylloxéra feuillu, il faut ramasser régulièrement les vignes
Il est presque impossible de remarquer l'apparition du phylloxéra racinaire à temps. Par conséquent, dans la grande majorité des cas, le jardinier ne peut que déraciner les vignes infectées et les brûler. Les raisins ne peuvent pas être plantés à cet endroit et dans un rayon de 25 à 30 m pendant les 10 à 15 prochaines années.
La détection de la racine de phylloxéra est une raison suffisante pour une quarantaine prolongée
La pratique montre que le ravageur est repoussé par l'odeur du persil ordinaire. En entourant le vignoble d'une sorte de «barrière» verte, le risque d'apparition du phylloxéra peut être minimisé. Vous pouvez également ajouter des insecticides contre le doryphore de la pomme de terre (Antizhuk, Bazudin, Zolon) à l'eau d'irrigation. Un autre moyen fiable de s'en protéger est de greffer des boutures Rochefort sur un stock immunisé contre ce ravageur. Mais une telle opération nécessite certaines compétences du jardinier, et le goût des baies peut changer.
Pour effrayer le phylloxéra, les jardiniers plantent du persil autour du périmètre du vignoble et dans les allées
Si le phylloxéra feuillu est remarqué en temps opportun, Actellik, Kinmiks, Fozalon, Fustak sont utilisés. Les mêmes médicaments sont utilisés pour les traitements préventifs. Les vignes sont pulvérisées avant la floraison des bourgeons foliaires et deux fois de plus avec un intervalle de 2,5 à 3 semaines.
Vidéo: comment gérer le phylloxéra sur les raisins
L'oïdium ou oïdium est une maladie fongique dont les raisins de Rochefort souffrent le plus souvent. Les feuilles sont pliées sur les bords, recouvertes d'une couche de fleurs blanchâtres, rappelant la farine éparpillée. Progressivement, il s'assombrit et «s'épaissit». Les bourgeons se dessèchent. Sur la peau des baies, un "maillage" de traits fins apparaît, se transformant en fissures, ils deviennent noirs. Ils ne peuvent être ni consommés ni utilisés comme matières premières pour la fabrication du vin.
L'oïdium est une maladie dangereuse qui entraîne la perte de la majeure partie de la récolte, et à long terme - de la vigne entière, si rien n'est fait
Par prévention, mi-mai, les vignes sont aspergées de soufre colloïdal (40 g pour 10 litres d'eau). Il est également utilisé pour lutter contre la maladie si le champignon est détecté à un stade précoce, mais la concentration du médicament est multipliée par 2,5. Autres remèdes populaires - une solution de carbonate de sodium (100 g pour 10 litres d'eau), des rhizomes de prêle, des pousses d'ail. Vous pouvez également utiliser 3% de nitrafène ou 1% de liquide bordelais. Le vignoble est cultivé 4 à 5 fois pendant la saison de croissance.
Le soufre colloïdal est un remède efficace pour la prévention de l'oïdium
Dans les cas graves, des fongicides sont utilisés. Le champignon pathogène ne tolère pas les composés du cuivre. Pour la combattre, à la fois des moyens fiables, testés par de nombreuses générations de jardiniers (Bordeaux liquide, sulfate de cuivre), et de nouveaux médicaments modernes (Tiovit-Jet, Fitosporin-M, Acrobat-MC, Vitaros) conviennent. Mais ils ne peuvent pas être pulvérisés avec des raisins en fleurs et des vignes environ un mois avant la maturation des baies.
Le liquide bordelais est l'un des fongicides les plus courants, vous pouvez le préparer vous-même
Avis de jardiniers
Après avoir visité le vignoble, mon ami a aimé le cépage Rochefort. Stabilité décente et bonne qualité marchande des grappes. A déjà commencé à tacher (à partir du 18 juillet). Deuxième végétation sur mon buisson - je vois une bonne force de croissance et une bonne stabilité. L'année prochaine, je m'attendrai à une fructification remarquable.
Cépages Rochefort ... Cépage - super: bonne vigueur de croissance, résistance aux maladies supérieure à celle indiquée.La baie est dense, très grosse, croustillante, avec une légère muscade! La baie dure deux mois dans la brousse. Pour le moment, j'ai planté 15 buissons.
Dans nos conditions spécifiques à Rochefort, il n'y a aucune trace de muscade (même après avoir longtemps accroché aux buissons), en plus il y a un gros pois de baies (comme Cardinal) dans chaque grappe chaque année. La période de maturation est vraiment précoce, vers le 10 août, mais si vous le souhaitez, vous pouvez la pincer plus tôt, le goût est herbacé et la pulpe est dense. Il tache avant de mûrir.
Pour moi, les raisins de Rochefort sont délicieux. Sur mes terres, la baie de Lowland est très similaire au goût de Rochefort, bien sûr, le timing est différent ... Tous ceux qui ont essayé cette variété sur le site donnent une appréciation gustative élevée. Et ce qu'ils écrivent: "pois" - il est nécessaire de travailler avec le buisson ... Bien que je n'ai pas de "pois", je n'affirmerai pas ce fait, seulement la première fructification.
Cette forme de raisin est apparue sur notre site dans le premier lot de plants de l'auteur et est depuis longtemps solidement implantée sur les terres du Kouban. Pendant toutes ces années, je n'ai jamais regretté d'avoir ces raisins. Peut-être parce que j'aime la saveur "cardinale" de ses baies ... La récolte est toujours stable à partir de buissons et sans pois, ce dont beaucoup d'autres producteurs se plaignent. Mais pour moi, il ne mûrit en aucun cas dans les 95 jours indiqués, mais quelque part dans 105 à 110 jours avec une charge normale. Les grappes prennent facilement un poids de 1 kg ou plus. Il m'est arrivé d'observer sur des parcelles agricoles où Rochefort est greffé sur le porte-greffe Kober 5BB et des grappes de 3-4 kg. Les baies, selon le soin et l'âge des buissons, peuvent peser jusqu'à 20 g, avec une pulpe dense et un léger arrière-goût de noix de muscade. Les raisins eux-mêmes sont transportables et ont une bonne présentation. Résistance aux maladies au niveau de 3 points. Je tiens à noter une autre caractéristique de ce raisin: les bourgeons s'ouvrent plus tard que tout le monde, ce qui a un effet positif sur le rendement lors de gelées récurrentes.
Rochefort vit avec moi depuis trois ans, pour moi, le goût est tout simplement unique, la grappe est très belle, la vigne mûrit parfaitement, il n'y a pas de problèmes de maladies avec les traitements standards, j'augmenterai le nombre de buissons.
Les guêpes et les moineaux ne touchent pas Rochefort pour moi. Très bonne qualité pour les raisins. Oui, et bon en termes de rendement.
Récemment, j'ai eu la chance de voir Rochefort en direct. Croyez-moi, les photos ne donnent pas la vraie impression de ces baies! Boules violettes lourdes, superbe vue!
Rochefort est une forme toujours productive, elle est toujours bien pollinisée et le goût est agréable.
Rochefort est l'un de mes cépages préférés. La force de croissance est grande, la baie est grosse, savoureuse. Les grappes sont grandes.
La plupart des producteurs de Rochefort sont sans équivoque satisfaits de cet achat. Cette variété combine avec succès un soin peu exigeant avec une présentabilité et un excellent goût de baies. Une bonne immunité figure également parmi ses avantages incontestables. En conséquence, rien de surnaturel n'est exigé d'un jardinier qui veut obtenir une récolte. Mais il est préférable de se familiariser à l'avance avec les nuances importantes de la protection d'une culture.
