Raïm

La ciència de les varietats de raïm, l'ampelografia, va ser creada pels grecs. Amb els conqueridors romans, els gals i els alemanys es van unir a la cultura de la vinificació i la viticultura. Els romans van ampliar els límits del cultiu d'aquesta baia. Però amb prou feines esperaven que les varietats de raïm i els híbrids desenvolupessin territoris amb un clima on mai no havien somiat amb la viticultura. Un exemple d’aquesta expansió és el raïm Transfiguració, la mida dels raïms i el rendiment del qual excita la imaginació dels jardiners.

Un comprador normal aprecia el raïm per les grans baies dolces, escollint el raïm morat, rosa o groc que li agrada. I el nom de la varietat, sigui com sigui, es pren amb fe dels llavis del venedor. El jardiner, en primer lloc, presta atenció a la varietat: l’encarnació de les qualitats més atractives de la cultura. Una de les varietats de raïm ideals per a principiants és Agustí.

Els jardiners que han estat tractant amb raïm durant diversos anys coneixen un criador aficionat tan famós com Viktor Nikolaevich Krainov. Coneixen i fan créixer les formes híbrides creades per ell. Moltes varietats de les anomenades tres Krainov s’han instal·lat a les parcel·les: Victor, Anniversary of Novocherkassk i Transfiguration. Al mateix temps, NiZina es va convertir en una llegenda. Aquest talentós creador també va crear raïms Bogatyanovsky. I realment cal ser un viticultor molt sofisticat per trobar defectes en aquesta forma híbrida. Molt insignificants, però, no obstant això, són fàcilment adaptables quan creixen.

Entre les nombroses varietats de raïm, les que maduren a una data recorda i destinades al consum fresc són molt demandades. I tot i que en els darrers anys el nombre d’aquestes varietats ha anat creixent constantment, moltes varietats populars, conegudes des de fa molt de temps, no passen de moda i són de confiança. Un d’ells és el raïm búlgar Pleven.

Raïm de taula El monarca de la selecció russa es pot confondre pel mateix nom amb els raïms tècnics de la selecció europea. Però es tracta de dues varietats completament diferents pel que fa a les característiques i fins i tot al color de les baies. Els raïms de taula són grocs i els tècnics són negres.