Zelí

Zelí je po celý rok oblíbenou zeleninou na našem stole: připravují se z něj lahodné a zdravé saláty a polévky, zelné housky a koláče, které se na zimu fermentují a solí. Chcete-li získat produkty šetrné k životnímu prostředí, je lepší si je vypěstovat sami. Odrůda Aggressor je dobře známa pěstitelům zeleniny - poskytuje dobrou sklizeň i na vyčerpaných půdách a za nepříznivých povětrnostních podmínek a díky své odolnosti proti suchu ji lze pěstovat v oblastech s horkým podnebím.

Savojské zelí, stejně jako bílé zelí, patří do druhu zelí. Savojské zelné hlavy jsou velké, ale volné, listy jsou tenké, zvlněné. Neobvyklá barva zelenožlutých, světle zelených odstínů vypadá velmi elegantně a může zdobit zeleninovou zahradu. Savoy zelí obsahuje sinigrin - látku s protirakovinovými a antibakteriálními vlastnostmi, ve větším množství než všechny ostatní druhy zelí, proto se používá v lékařské výživě. Pokud jde o výnos, je nižší než u jiných odrůd, ale odolnější vůči nepříznivým faktorům prostředí. Pěstovat si savojské zelí není těžké, stačí dodržovat pravidla a doporučení ve všech fázích: od přípravy semen až po péči o rostlinu na zahradě, o které vám rádi povíme.

Zvláštní hodnotou brokolice je její nízkokalorický obsah, což z ní činí nenahraditelný produkt pro dietní výživu. Kromě toho je tato zelenina držitelem rekordů v obsahu bílkovin, vitamínů, stopových prvků a dalších živin. Mnoho zahradníků získá časnou sklizeň brokolice prostřednictvím sazenic, ale tato plodina může být úspěšně pěstována i nesazenským způsobem.

Zelí je jednou z nejvyhledávanějších druhů zeleniny. Bylo vyšlechtěno více než 100 odrůd kultury, které se liší z hlediska zrání, chuťových vlastností a zachování kvality. Každý zahradník si může vybrat správné odrůdy podle svých kulinářských potřeb. Někdo má rád jemné rané zelí v letních salátech, někdo ho raději fermentuje nebo solí, jiní volí zeleninu se silnými zelnými hlavami, která se skladuje celou zimu. Dárkové bílé zelí je považováno za jednu z nejlepších odrůd pro fermentaci.

Na zahradních pozemcích se pěstuje stále větší počet dosud neznámých rostlin. Semena jsou nakupována v zahraničí nebo získávána prostřednictvím přátel. Zelené kapustové listy se v poslední době začaly pěstovat nejen pro dekorativní, ale i pro gastronomické účely. Domácí semena se nakupují v obchodě. Její chuť je pro amatéra zvláštní. Užitečnost výkalů je však nepochybná.